la CuiSiNe de MaOkA

30 avril 2008

Bricks à l'indienne

Ingrédients :

Une boîte de lentilles

10 feuilles de bricks

70g de roquefort

1 fromage de chèvre

1 boîte de lardons

curry

huile de noix

beurre

Prenez un feuille de brick, déposer sur l'un des bords de la feuille, deux rondelles de fromage de chèvre, puis par dessus deux petits carré de roquefort, quelques lardons, et une grosse poignée de curry en poudre. Enroulez votre feuille de brick, et avant de la fermer l'enduire de beurre fondu pour bien qu'elle se ferme.

Mettre à la poêle, et cuire 2 minutes de chaque côté dans un peu d'huile de noix.

Servir avec des lentilles qui auront étaient également parfumés au curry.

27 avril 2008

Tarte poireaux-roquefort

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

3 poireaux

1 pot de 150g de crème fraîche

2 oeufs

80g de roquefort

50g de gruyère râpé

sel et poivre

Cuire les poireaux à l'eau bouillante pendant 20minutes. Étaler la pâte feuilletée dans votre plat et piqué la a l'aide d'une fourchette. Y déposer les poireaux coupés en morceaux.

Battre les oeufs, la crème fraîche, le gruyère râpé et le sel et poivre. En recouvrir les poireaux.

Couper le roquefort en carré et le déposer à la surface. Cuire 15minutes au four environ.

26 avril 2008

Cookies maison

J'ai testé cette recette de martha stewart que je connais grâce au blog http://cuisinedegaelle.canalblog.com/archives/2008/04/24/8944126.html. J'ai seulement changée quelques proportions. Ils sont délicieux, moelleux, et croquants.

Ingrédients :

200g de chocolat noir pâtissier

50g de beurre

200g de farine

1/2 cuillère à café de levure chimique

1/2 cuillère à café de sel

2 oeufs

200g de sucre roux

1 cuillère à café d'extrait de vanille

100g de chocolat en pépites

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde 3x30 secondes et remuer entre chaque pose.

Pendant ce temps, mélanger la farine, le sel et la levure. Battre les oeufs, le sucre roux et la vanille avec un fouet et y ajouter le chocolat-beurre fondu. Puis ajouter le tout sur la farine.

Ajouter ensuite 70g de pépites de chocolat, et étaler à l'aide d'une cuillère à soupe sur du papier de cuisson des tas moyens de votre préparations de cookies. Et glisser les pépites de chocolat restantes par dessus les tas.

Mettre au four 10 minutes.

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24 avril 2008

Alors pour commencer, je vous propose des tartelettes au chocolat que j'ai recouvertes d'un glaçage au sucre glace et saupoudrez de noix de coco. Je me suis servie des moules mini tartelettes de chez Artgato.

Pour la recette, c'est la même que je vous ai proposé il y a quelques temps pour le gâteau fondant ici :

http://lacuisinedemaoka.canalblog.com/archives/2007/10/03/6389876.html#comments

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Nouveau design de mon blog

Bonjour à toutes!

je sais qu'en ce moment je suis très peu présente, mais j'ai un nouveau travail qui me prend tout mon temps, ainsi qu'un tas de choses à faire. Je vous met le lien de mon blog de travail, je suis graphiste-illustratrice. J'espère que vous allez bien, bientôt de nouvelles recettes.

http://justabluegirl.canalblog.com

Ps : NOUVEAU GRAPHISME POUR LA CUISINE DE MAOKA. J'espère que vous aimez.

02 mars 2008

Cancoillotte pimentée

Bonjour à toutes !

Je suis débordée ces temps-ci. Voilà le pourquoi du temps qui s'écoule entre mes recettes.

J'aimerais vous parler d'un nouveau blog http://aurayoncd.canalblog.com tenu par Sébastien Bataille, une petite merveille, alors ne boudez pas votre plaisir, visitez-le ! Je viens de réaliser une caricature de Vincent Delerm pour un de ses articles.

Ingrédients :

- 500g de patates

- Du piment liquide (celui de votre choix)

- 1 pot de cancoillotte

- gruyère

- sel et poivre

- 3 oeufs

Faites cuire à l'eau bouillante les patates pendant 5 minutes. Les déposer ensuite dans un plat à gratin, et déposer sur toute la surface la cancoillotte (préchauffez 1 minute au micro-ondes) ce sera plus facile pour la répendre.

Battre les 3 oeufs, avec du sel et du poivre et verser sur la préparation.

Ajouter le gruyère.

Mettre au four 20 minutes. Servir et agrémenter votre plat de sauce pimentée.

Prochaine recette petits gâteaux noix de coco.

02 février 2008

Minis tartelettes au chocolat-bananes-chamallows

Ingrédients :

Pour 20 tartelettes

- 2 bananes

- des carrés de chocolat 70% de cacao

- des chamallows

- 1 pâte feuilletée

- 20g de farine

- 10g de sucre

- 1 cuillère à soupe de vanille

- 2 oeufs

J'ai eu une grosse envie de tartelettes hier et donc je me suis mise aux fourneaux avec quelques idées en tête.

Tout d'abord, j'ai coupé mes tartelettes sur une pâte feuilletée avec un emporte-pièces adapté. Je les ai ensuite placées dans un moule pour mini-tartelettes vraiment pratique, vu que tout se démoule facilement. Je trouve mes moules chez  http://www.artgato.com/ ils sont super, il y a beaucoup de choix !

Ensuite j'ai fait trois sortes de tartelettes. Pour les premières, j'ai juste déposé sur ma tartelette une banane puis un carré de chocolat (un délice). En deuxième, j'ai fait la même chose mais je rajoute à la fin la moitié d'un chamallow, ceci adoucit le goût et le rend irrésistible. Et pour ma troisième tartelette, j'ai d'abord déposé ma crème et une rondelle de banane par-dessus. Pour la crème, rien de plus simple : mélanger 2 oeufs avec 20g de farine, 10g de sucre et une cuillère à soupe de vanille liquide. Le temps de cuisson est le même pour toutes les tartelettes : 10 minutes au four.

A déguster au petit déjeuner ou en encas.

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30 janvier 2008

De retour ! de mes nouvelles et nems au chocolat

Bonjour à toutes et à tous,

Merci pour tous vos petits mots que j'ai bien reçus. Je suis en rééducation du bras et coude. J'y vais donc tout doucement. Me voici de retour sur la blogosphère.

Alors tout d'abord je vais demander à celles qui n'ont pas reçu de colis du swap de Noël de me contacter pour que je règle tout ça.

J'ai reçu beaucoup de mails, et je vous en remercie !

Alors la recette de mes nems au chocolat et bananes. Je n'ai pu m'empêcher de tester cette recette que j'ai vue plus d'une fois sur des blogs culinaires. J'espère vous mettre en appétit.

Ingrédients :

Pour 20 nems environ

- 10 feuilles de bricks

- 4 bananes

- 1 jaune d'oeuf

- 20g de beurre

- rhum

- 40 carrés de chocolat 70% cacao

Couper les bananes en rondelles dans 20g de beurre fondu dans une poêle et 2 cuillères à soupe de rhum jusqu'à ce qu'elles caramélisent.

Plier les feuilles de bricks comme des wraps.

Mettre deux rondelles de bananes avec deux carrés au chocolat et enrouler votre feuille de brick comme un nem.

Badigeonner le nem du jaune d'oeuf.

Mettre dans la friture environ 3 minutes jusqu'à ce que le nem brunisse.

J'accompagne d'un bon thé mes nems.

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28 décembre 2007

Je suis désolée!

J'ai prit énormément de retard !

Je remercie Joëlle ! elle comprendra !

09 décembre 2007

Thinking Blogger Award !

Je remercie Alexandra du blog http://boiteagateaux.canalblog.com/ qui ma décerné la récompence du Thinking Blogger Award ! Cela me touche beaucoup !

Je n'ai pu faire cet article avant, car en ce moment j'ai doublé le temps de travaial et suis épuisée.

Je reviendrai donc vers le 23 décembre avec de nouvelles recettes.

Pour la petite histoire, le concept des thinking blogger awards a été créé par Ilker, The thinking blog : Si votre blog est choisi pour un award, et seulement dans ce cas, écrivez un article et citez 5 blogs que vous avez élus en disant quelques mots sur le pourquoi de votre choix en faisant un lien vers chacun d'eux.

Je dévoile donc sans plus attendre, mes 5 blogs favoris, même si je l'avoue c'est très difficile car je les visites un peu tous.

Tata gâteau du blog http://tatagateau.canalblog.com/ j'aime y allée pour pêcher quelques idées de plats facile à faire et qui donne envie, puis http://lacuisinedelles.canalblog.com/ pour ses sucreries de gâteaux, de petits plats savoureux, http://lncharlotte.canalblog.com/ pour sa pêche, ses recettes inventives, http://cuisineguylaine.canalblog.com/  pour toutes ses idées de plats, desserts, auquel je n'aurai pas pensé et http://erynfollecuisine.canalblog.com/ pour ses recettes si esthétique et si simplissimes.

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J'aimerai aussi vous parler, d'un blog qui s'appelle Tous contre la vie chère http://contrelaviechere.canalblog.com/ remplis d'articles comparant le fossé entre les pauvres gens et les moins pauvres. Alors allez y faire un tour merci.